Taormina. Alessandro Battisti è il nuovo chef del ristorante OpsoN di Taormina. Il giovane chef romano, dopo l’esperienza dello scorso anno al ristorante stellato Unico di Milano, approda con chef Fabio Baldassare nella meravigliosa Sicilia, una terra dagli straordinari profumi e con una fortissima tradizione legata ai cibi della sua terra. Il ristorante OpsoN si trova all’interno della struttura alberghiera Hotel Imperiale e si affaccia sulla splendida Roof Terrace, dalla quale si può ammirare un panorama mozzafiato. Chef Alessandro Battisti si cimenta così in una nuova esperienza gastronomica, apportando alla sua cucina gourmet quel tocco siciliano, profumato e gustoso, ispirandosi ai piatti della tradizione siciliana nel ricreare nuovi ed invitanti piatti tutti da assaporare. Alessandro Battisti si appassiona alla cucina sin da bambino, grazie alla nonna cuoca che dona ad Alessandro la sua impronta culinaria. Appassionato di sport e di moda, dopo gli studi universitari in scienze biologiche, durati quattro anni, Alessandro Battisti decide di dedicarsi completamente alla cucina, iscrivendosi a una scuola di cucina privata. Chef Alessandro Battisti ha occasione di lavorare per chef Fabio Baldassarre presso il ristorante Unico di Milano, ma ha collaborato anche come sous chef per Cristina Bowerman ed infine con chef Maurizio Santin. Nel corso della sua esperienza professionale, Alessandro lascia più volte la sua amata città natale per affrontare esperienze all’estero e in altre città italiane, ma rientrando successivamente nella Capitale, vi ha inoltre lavorato come chef e docente per il progetto “Food & Culture”. Chef Alessandro Battisti ha avuto inoltre il piacere di lavorare presso il ristorante L’Andana, entrando a far parte dello staff dello Chef Internazionale Alain Ducasse. Nel 2013 Alessandro Battisti entra a far parte del progetto Barsum. Nell’Ottobre del 2013 lo Chef Battisti prende parte alla rubrica settimanale gastronomica-musicale “Il Disco è Servito”, all’interno della trasmissione “ChiaraMente in Musica”, della speaker Chiara Felici, consigliando ricette e trucchi ai fornelli, in onda in FM su Roma o in streaming attraverso la rete internet. Nel Novembre del 2013 viene contattato dalla società MAGNOLIA per un casting per una puntata pilota di un nuovo programma televisivo legato alla cucina. In questa occasione lo Chef Alessandro Battisti colpisce gli addetti ai lavori sia per la sua immagine e sia per il modo di porsi dinanzi alla telecamera, ma i progetti destinati allo Chef sono altri. Nel Febbraio del 2014, lo Chef Alessandro Battisti è ospite di una puntata di “Casa Alice”, in onda su Alice Tv, ove cucina una delle sue ricette gourmet, affianco alla conduttrice Franca Rizzi. In questa nuova esperienza presso il ristorante OpsoN chef Alessandro Battisti avrà quindi modo di cimentarsi in una nuova sfida, all’insegna della buona cucina, confrontandosi con uno dei panorami più mozzafiato della Sicilia -e non solo- dai quali potrà cogliere ispirazione per la composizione dei suoi piatti.
