Taormina. “Grani duri siciliani, un tesoro energetico insostituibile”: sarà questo l’argomento della conferenza che il 13 dicembre, alle 16.30, si terrà all’Archivio storico di Taormina. Il relatore è Giacomo Dugo. “Nell’ultimo periodo – si legge in una nota – si è constatato un grande interesse rivolto dai consumatori verso prodotti da forno ottenuti da grani duri siciliani . Questi grani storici che si producono in tutte le province siciliane sono stati identificati da numerosi ricercatori scientifici come una fonte pregiata e insostituibile di carboidrati e proteine di origine vegetale. La conferenza che si terrà giorno 13 dicembre illustra le tipologie e i costituenti di questi grani”.
